搜索

找“ sdf”相关帖子
找“ sdf”相关用户

获取中

到点喽！开饭喽！亲们快来尝尝吧！咖喱鸡块、芹菜虾仁、豆角焖面、土豆擦饼、香脆瓜皮、N宝粥

qzone_239493

发表于 2013-9-6 16:48 |举报

2705850 楼主直达楼

谢谢亲的鼓励，爱你!

已邀请用户：（此提示只有您可以看到，其他用户无法查看）

各位亲，下午好，我是一个一直潜水看大家帖子的菇凉，亲们可以叫我“柒小”。本打算就这么一直默默地关注每一位亲的动态的。可是当我发现亲们在分享自己所做的美食后，我..我..我..我再也忍不住了，我也要发，我也要与亲们分享！！

先和亲们说说我是怎么爱上厨房的吧，嗯。

曾经我以为我不会进厨房，因为我怕刀切到手、怕燃气爆炸被毁容....额～相信亲们也会有我这种顾虑吧？毕竟女人嘛，手和脸是相当重要的。可是，这一切的一切都是在我找到了我老公以后慢慢地转变了，我开始不爱吃外面的饭菜，看到各种新奇的美食总想着回去给老公给家人做着吃。慢慢的，我越来越爱厨房，一到休息在家的时候就喜欢围着厨房做各种美食（虽然数量有限吧、虽然还在学习吧，咳咳），但我还是乐在其中，我享受做东西的时光，我更享受当成品出锅后那种成就感和喜悦感，（不做饭的人是无法想象的哦）。

嗯，罗里吧嗦说了一堆，我还是上图吧。亲们狠劲儿拍我吧！

咖喱鸡块

这道菜是我家每隔一周必须吃的菜，我和老公都喜欢拌饭吃，所以汤汁留的比较多，做点米饭，拌在一起，矮油，那叫一个美！

芹菜虾仁

做这道菜是为了我那新学的手艺《香脆虾头、虾皮》，做完没来得及照就吃光光了，只好把肉肉照下来了。

豆角焖面

这是我老公工作在外最喜欢吃的午餐，记得他曾说过，有一家做的特别地道，后来换了工作，离开了那个地点，再也没吃过那么好吃的焖面了，要么面粘、要么油腻、要么味道不对......看着老公那渴望的小眼神，我这服务老公服务家人的心又来劲了！

准备材料：

豆角、面条、少许猪肉、少许蒜末、盐、鸡精、十三香、料酒、酱油、老抽

做法：

1、豆角处理成豆角段，洗净备用。猪肉切少许肉片备用（肉可加可不加，这个亲们根据家人喜好决定就行，我一般要么不加，要加就加五花肉，口感要比其它的好）。4、5瓣大蒜切成末备用（蒜不要加的太多，不然吃的时候很辛辣，太刺激胃）

2、准备一个空碗（盛米饭用的正常大小的碗），加入少许老抽（刚刚一个碗底就行，太多颜色就太深了）、酱油（大概老抽量的一半）、料酒、少许盐（酱油里也有咸淡的，所以盐不要加多）、鸡精、十三香、搅拌均匀后加水（加入的水量根据做的焖面量决定），按我上面做的这么一份，水加到整碗的调汁距离碗边有一个手指宽就差不多了（水加的太多，做出的面就发粘，我第一次做的时候就怕面条不熟，加了好多水，最后面全粘在一起了一坨坨的）。最后把切好的蒜末加进去，如果亲们喜欢生蒜那股辛辣劲儿，可以在最后出锅的时候加，这里不用加。

3、锅中放少许底油，凉油时放几粒花椒，煸炒出香味就把花椒捞出（花椒不要炒黑炒糊，出香味了就可以了），放入肉片炒至变色（如果是五花肉的话可以多炒一下，不然吃着会很腻，炒至肉片表面略有些干，肉片卷起且缩小一些即可），炒至8成熟后肉片盛出备用（只要肉片，底油留在锅里）。

4、锅里如果没有油了或者油量较少的话，要补充少许油，下豆角段煸炒，也是要炒至每根豆角段都变得油亮亮的，略微变干才算炒好。

5、如果焖面份量较大（按照我上面这一盘就算大份量的了），那就把炒好的豆角段盛出一半，留在锅里的一半平铺在锅底，加入一半的面条（面条在加之前用手抖开抖散，不要把抓出一坨面直接放里），加入1/3的调汁。把刚才盛出的豆角段加入进来，平铺在面条上，再在豆角段上加入剩下的面条，最上面加炒好的肉片（如果没有肉片，略过），最后到入剩下的大半碗调汁（这里说一下，因为是分加了两层面，调汁又比较少，如果上下层加入调汁一样的话，上面的面条就不容易入味，就像我上面的图一样，调汁根据没不过所有的面条，所以必须留大部分在最后加入）

6、大火调汁开锅过，调小火盖盖焖至10-12分钟左右，调汁快收干的时候，用筷子将上下层的面条与豆角段搅拌均匀即可出锅（如果亲们想把蒜末加在最后，那么在用筷子搅拌之前就把蒜末加进去，与面条、豆角段一起搅拌均匀就OK了）。

香脆瓜皮

这凉菜是我自己平感觉第一次做的，老公说味道很好，很给面子，一顿饭就把这一小盆盆吃光光了。哈哈。亲们猜的出这瓜皮是什么瓜吗？？哈哈，是吃剩下的哈密瓜皮，做完相当的脆，又不特别甜。

土豆擦饼

上面的是为了家人，下面的才是为了我自己，我真正喜欢的是面点，各种面点，不论是中餐还是西餐的。

自从备孕以后，我戒了在外面吃早点，保持在家做，在家吃的好习惯。每天临睡之前把料准备好，第二天早起半小时制作，又卫生又营养。

准备材料：

土豆、面粉、鸡蛋、青椒、少许圆葱、少许蒜末、盐、鸡精、十三香

做法：

1、土豆洗净去皮，擦成适中的条（因为叫土豆擦饼，所以土豆是用工具擦成的，擦板选用适中的，不要最细的。太细，不容易吃出饼里的土豆，因为已经熟的发面了。太粗，不容易熟），擦好用水泡着备用。少许蒜切成末，青椒、圆葱切丝备用（这里的食材可根据个人随意添加）

2、准备一个空盆，加入适量面粉、少许盐、鸡精、十三香，搅拌均匀后加入一个鸡蛋、少许清水，继续搅拌成稀糊糊状（水要分几次加入，避免糊糊太稀），将过滤水后的土豆条、青椒丝、圆葱丝、蒜末倒入糊糊中，将所有的材料搅拌均匀即可

3、平底锅中加入少许底油，用刷子把油刷满平底锅的各个地方，以防粘连。油烧热后，用大汤勺舀一勺糊糊倒入平底锅中（面糊不要加多，一勺正好，太厚了也是不容易熟的），用铲子或者手转锅的方式，将糊糊擀成圆饼状，中小火慢慢煎至两面金黄（因为里面有土豆，所以不能用大火煎，很容易外面熟了里面生着，里面熟了外面糊了！），煎好后用吸油纸吸出多余的油份，切成自己喜欢的小块就可以吃了，哈哈。好做吧？

N宝粥

嘿嘿，大家是不是对这个“N宝粥”的“N”很疑惑啊？？哈哈，其实这个N是食材的种类啦，我下面做的这碗是6宝粥，当然如果亲们家没有那么多的食材，3宝粥，4宝粥，5宝粥....10宝粥都可以的啦！这个完全根据个人喜好决定。

这粥是超级的营养又美味，味道肯定错不了，营养嘛，粥里加了红小豆和红枣补血、玉米粒促进消化、薏米利湿除痹、清热解毒还防癌、小米养胃、大米就不必多说了。亲们有时间的话，在家来上一碗，绝对是对身体好上加好！

墨迹了这么多，也不知亲们烦不烦，所以没挨个说做法，如果亲们感兴趣的话，我会全部告诉大家的！

点击查看全文